Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt „Trockenreifung“ – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen.
Präsentations- und Lagerungsschrank für Fleisch Glastür PL 826 G
Edelstahl Präsentations- und Lagerschrank für Fleisch mit Glastür mit HACCP-RS485 Schnittstelle.
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Reife- und Trocknungsschrank mit Glastür TS 801 G
Edelstahl Reife- und Trockungsschrank mit Glastür. Umluftkühlung und steckerfertig.
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Reife- und Trocknungsschrank mit Volltür TS 801
Edelstahl Reife- und Trockungsschrank mit Volltür. Umluftkühlung und steckerfertig.
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Edelstahl Gehänge
Hochwertiges höhenverstellbares Edelstahl-Gehänge für Ihren DRY AGER DX 1000® – Bis zu 2 Rückenstränge pro Gehänge.
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Reifekühlschrank DX 500 Premium (Neu!)
Das brandneue Modell! Der kleine professionelle Reifeschrank für den großen Geschmack. Ideal zur Herstellung von Dry Aged Beef, Schinken, Salami...
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Reifekühlschrank DX 1000 Premium (Neu!)
Der Reifeschrank DX 1000 Premium das brandneue Modell! Zur Herstellung von Dry Aged Beef, Schinken, Salami und vielem mehr. Beladung bis zu 100 kg Fleisch
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LED Salzwand System DX 1000
Dieses neue gesetzlich geschützte Beleuchtungskonzept (Designmuster bereits eingetragen) vereint einen einzigartigen Salz-Look mit modernster LED-Technik.
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Saltair – Himalaya Salzblock-Set
Himalaya Salzblock 4er-Set für maximalen Geschmack und eine optimale Luftfeuchteregulierung im DRY AGER®
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Untergestell Mattschwarz
Für eine perfekte Präsentation auf Augenhöhe: Das stabile Metall-Untergestell (40 cm Höhe) für Ihren DRY AGER® DX 1000®
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